Agar dapat memainkan kinerja pemotong yang baik, setelah beberapa waktu penggunaan, pengguna harus memeriksa keausan bilah tepat waktu. Jika bilah ditemukan sangat aus, perlu untuk mengasah pisau tepat waktu. Saat mengasah pisau, teknik setiap orang berbeda, tetapi secara keseluruhan harus memahami prinsip dasar, yaitu mengasah ujung pisau agar seimbang.
Pada saat yang sama, perhatikan kerataan bilah mikrotom. Dalam proses pemotongan yang sebenarnya, bagian tengah bilah lebih banyak digunakan, dan kehilangannya serius, jadi saat mengasah pisau, perhatikan keseimbangan alat pengiris, agar tidak membentuk tepi bulan sabit setelah penggunaan yang lama, yang memengaruhi kualitas irisan.
Langkah-langkah untuk mengasah bilah mikrotom:
1. Letakkan bilah pisau pada meja uji yang permukaannya kasar, agar tidak berjalan saat proses pengasahan.
2. Tambahkan minyak pelumas encer atau parafin cair secukupnya pada permukaan batu asah dan ratakan untuk menambah kerapatan gesekan.
3. Pasang gagang dan klip pada pisau pengiris sehingga bilahnya menghadap ke depan dan datar pada permukaan batu gerinda.
Dalam seluruh proses mengasah pisau, tangan staf harus dijaga pada posisi yang tepat, dan gaya yang seragam dan mudah digeser. Biasanya, bagian pegangan bilah mikrotom digenggam dengan tangan kanan, cangkang digenggam dengan tangan kiri, bilah diarahkan di depan pengasah, pisau pengiris didorong ke depan dari ujung pisau kanan bawah batu asah ke sudut kiri atas batu asah ke tumit pisau, dan kemudian bilah dibalik dari atas. Dalam proses mengasah pisau, perhatikan kekuatan sedang, perhatikan celah bilah pengiris dalam proses mengasah pisau berulang kali.
Alat pengiris biasanya digunakan di restoran, sekolah, pabrik, perusahaan, kantin institusi, dan perusahaan produksi dan pengolahan makanan, mengolah berbagai macam akar, batang, melon, dan buah-buahan yang berdiameter besar dan berbentuk silinder (termasuk singkong, ubi jalar, kentang ladang, huaishan, lobak, akar teratai, semua jenis melon, terong, kentang, dll.) untuk diiris terus-menerus. Oleh karena itu, setelah setiap penggunaan, perlu untuk melepas set pisau dan pelat penyaring dengan hati-hati, bersihkan, dan lap air pada permukaan pisau untuk menghindari karat. Air juga dapat disiram dari tabung umpan untuk membersihkan kepala pemotong dan port umpan.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang produk Fangyuan kami, silakan klik tautan ini:https://www.fine-mill.com.
